【香梨的介绍】

库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，1924年法国万国博览会1432种梨中，库尔勒香梨仅次于法国白梨被评为银奖，有“世界梨后”之称。

1957年在“全国梨业生产会议”上评为第一名。

1999年在昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获金奖。

【营养分析】

1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4. 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5. 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6. 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

香梨的栽培已有上千年的历史，但大面积的种植还是中华人 民共和国成立以后的事。1976年，当时的库尔勒县被自治区定为香梨生产基地；1985年，香梨种植面积从1978年的306．66公顷猛增到 733．33公顷；现在，库尔勒市和兵团农二师的几个团场，共有2．45万公顷梨园，成为当地重要产业。这里生产的香梨，60％以上出口到北美、东南亚及 西亚等地。

【营养含量】

1985年被国家评为“全国优质水果”。

科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达 83.6％。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物6.7克，膳食纤维6.7克，热量28千卡，维生素C 4.3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1.2毫克，锌2.61毫克，钾79毫克，钠3.7毫克，镁8毫克，含糖量10％，酸0.03％，灰分 0.12％。